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以水煮方法煮肥肠开胃过瘾热辣暖身 [复制链接]

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2.捞出沥干水份,肥肠切段。(为了洗的干净我把肥肠对破开了方便清洗)3.干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个,八角2个,茴香适量,大蒜。4.四川老坛酸菜,切成小段备用5.准备火锅底料适量(当然火锅底料是小云自制的咯,看颜色就知道很辣吧)6.将油放入锅中,等烧到6成油温,八角,桂皮,茴香和生姜末爆香。7.在放入少量的火锅底料炒出红油(我放了两大勺,我比较喜欢吃辣)8.等火锅底料炒一会,大概30秒,再放入蒜粒,干辣椒段,干花椒(后放的原因,干花椒,干辣椒下早会糊)9.然后倒入焯水后的肥肠翻炒均匀。10.期间加入调料:白酒一勺,酱油一勺子淋入肥肠中快炒(加入白酒很重要,可以帮助除去肥肠的味道)。高佣联盟
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